可口的素食 - 操作办法 (多图）都是你爱吃的http://km2000.us/mywritings/howtoeat6.html 可口的素食 - 操作办法 (多图）都是你爱吃的 http://km2000.us/mywritings/howtoeat6.html 吃素的操作办法 图 4道色香味俱足的豆腐菜 - 文思豆腐,三美豆腐,豆腐箱子,乳汁烧豆腐、烧茄子、小白菜托炸北菇、素肉炸酱的做法、(图: 素肉 素蛋 素炒蛋)

• 图( 图: 素肉 素蛋 素炒蛋)
• 4道色香味俱足的豆腐菜 - 文思豆腐,三美豆腐,豆腐箱子,乳汁烧豆腐　
• 烧茄子
• 小白菜托炸北菇
• 素肉炸酱的做法
• 家造豆浆：豆浆是牛奶的完美替代者。家制豆奶非常好，豆浆机的技术现在也很成熟。如果考虑加需其他的营养，很简单。现在的家用豆浆机不仅便宜，好洗，而且好“配方”。
• 素菜集锦多多（多图）老爸老妈的素食厨房

吃素的操作办法

给力！写的温馨。比单纯的说教要好。很实用，尤其是对以肉食为主的家庭。 （读之-》》）

肉类，牛奶和鸡蛋，用什么代替品呢？

豆制品类，是替代肉制品的绝佳选择。 

人类之所谓对肉的营养需求，主要是他的蛋白质。需要说明的是，蛋白质不等于肉或豆干，蛋白质是组成肉的成分，蛋白质基本单位是氨基酸 。不管是豆制品或是肉类，都要被人消化后，转化为氨基酸，再变成肉。但是现在的肉类制造业很商业化，为了减低成本，提高产量，抗生素、荷尔蒙 满满，现在的肉里的毒素超过了它提供的营养，吃下去这些肉类的蛋白质，同时也吃下去了这些慢性毒药，这些慢性毒药早晚有一天会发作。豆类产品，多谷米粮才是适合人类的，没有副作用的最佳蛋白质来源。 这本来就没有什么替代之说，讲代替，是更正成人已经构成的不正确的饮食习惯。

素肉：通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为首要原料。素肉可制造出很多美味食品，出现的素食品种繁多，现今有素鸡翅、素肉丁、素肉丝、素肉块、素香辣鸡片、素香菇鸡、素烧烤牛肉、素鱼香肉丝、素鱼、素虾、素鲍、素肝、素蹄筋、素肠、素馅等大豆素肉系列食品。让人可以随自己的爱好和口感来选择。

图(图: 素肉 素蛋 素炒蛋)

需要提醒的是，素肉属于高热量高蛋白质食品，过多食用一样会造成蛋白质摄入过量所引起的一系列疾病，因此应该适量食用。

牛奶和鸡蛋代替品

在牛奶生产中，由孟山都创造的重组牛生长激素（rBGH）就是一种基于基因工程的人工合成激素，给奶牛注射后可以增加牛奶产量10%到15%。一只奶牛在自然状态下，每天最多可以制造大约10斤的鲜奶，但今天牧场里的受尽折磨的奶牛，每天可以制造50斤甚至100斤的鲜奶，这么高产量的鲜奶，其中有多少是对人类有益的，又有多少是抗生素、激素和未知毒素呢？而这些毒害物质不能被奶牛自身分解，必然分布到奶液中，最后进入人的体内。就是这些所谓的营养，在不断“滋养”着我们的生命，也引起肥胖、胀气、便秘、过敏、癌症、心血管疾病、传染病、乳腺癌、骨质疏松等病症。

牛奶中 的钙：由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。科学研究报告指出，摄取较多奶制品的人，却普遍地是缺钙的人，因为高蛋白摄取造成钙质从身体内大量流失！举例来说，在世界上，挪威是奶制品消耗量最大的国家，同时也是由于缺钙而造成骨质疏松症罹患率最高的国家。相比较而言，非洲的班图人奶制品摄取量较少，他们却很少因为缺钙而患病。

为高产工业化,使用合成激素,结果使鸡蛋致病菌、抗生素、激素残留等严重超标,由于抗生素在动物体内无法得到有效降解，形成了抗生素残留。各种药物、激素、抗生素大量进入动物体内，从而进入人体。

豆浆是牛奶的完美替代者。豆浆可以补充易于消化的植物性蛋白质。而且还不含对身体有害的牛奶酪蛋白、荷尔蒙、激素和各种添加剂。

豆腐皮替代鸡蛋也非常方便。图: 油豆腐皮代替鸡蛋 西红柿炒素蛋 什么是素蛋啊 蕃茄素炒蛋