牛奶与骨质疏松年轻化 你的骨头松了吗 奶制品与乳腺癌的正比关系 当今的奶制品与“阴盛阳衰” 牛奶太”苦“ 牛奶的钙“就是不给你” 外国牛奶与中国牛奶,洋货不一定”干净“ 家制豆奶最安全 婴儿喝什么奶好? 抗生素和荷尔蒙 牛奶的生产过程,为什么小孩儿不愿意

骨质疏松年轻化 你的骨头松了吗 越喝牛奶越缺钙。西方第一、二世界的以牛奶及奶制品为主的的膳食在过去20余年的“实验结果”表明西方人的骨头比第三世界的人要疏松得多。读更多: 奶里有钙,但奶就不给你:http://km2000.us/mywritings/milk4.html 牛奶含有钙质,但喝下的同时也无可避免的喝进饱和脂肪、胆固醇、注入牛体的贺尔蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的钙,人体对这些蔬果中的钙吸收率,甚至超过牛奶。

在中国的古代,没有听过骨质疏松的故事,只听说过老人家不能摔跤,因为骨头比较脆。现在,这个脆提前了,中年的初期的70后,已经开始怕摔跤了。

动物蛋白(尤其是牛奶蛋白中的酪蛋白)不仅显著增加癌症的发病几率,而且,牛奶和乳制品摄取最多的国家,骨折率最高,骨骼也最差。牛奶与钙:牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性,人体会主动分泌碱性物质来中和酸,由于钙是碱性物质的重要来源,所以,越喝牛奶越缺钙。西方第一、二世界的以牛奶及奶制品为主的的膳食在过去20余年的“实验结果”表明西方人的骨头比第三世界的人要疏松得多。牛奶和乳制品摄取最多的国家,骨折率最高,骨骼也最差。牛奶喝越多,骨折率越高;植物蛋白的摄取量越高於动物蛋白,越不会出现骨折。详见:-》【中国健康调查报告】-病与饮食的关系

 

牛奶与钙,缺钙的年轻化:奶里有钙,但奶就不给你。 牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性,人体会主动分泌碱性物质来中和酸,由于钙是碱性物质的重要来源,所以,越喝牛奶越缺钙。西方第一、二世界的以牛奶及奶制品为主的的膳食在过去20余年的“实验结果”表明西方人的骨头比第三世界的人要疏松得多。牛奶和乳制品摄取最多的国家,骨折率最高,骨骼也最差。详见:【中国健康调查报告】-病与饮食的关系

正确的钙:美国医学医生委员会新的研究结果表明,人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。因而,常食素并不意味着人体就一定会缺钙。人体钙来源应多从蔬菜和水果(水果食品)中获取。宜常吃的富钙蔬菜主要有:雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油(油食品)菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。此外,大豆或豆制品中也含十分丰富的钙。

 

正确的钙

美国医学医生委员会新的研究结果表明,人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。因而,没有肉没有奶制品,常食素并不意味着人体就一定会缺钙。人体钙来源应多从蔬菜和水果(水果食品)中获取。宜常吃的富钙蔬菜主要有:雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油(油食品)菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。此外,大豆或豆制品中也含十分丰富的钙。


乳业的新国标的迷思乳制品的国标,给激素和抗生素是开绿灯的,否则,就没有乳制品卖了。国标只针对“乳制品菌落指数”,不是说这个指数不重要,只是比起荷尔蒙和抗生素来讲,是100步笑50步啦。某种程度讲,新国标降低牛奶的需求量,未必不是一件好事。


豆浆是牛奶的完美替代者

市面上、网路上比较豆浆和牛奶的文章很多,有众说纷纭之感。比较多的争论都是营养素的比较,谁的钙高,谁的铁高。。。少有人说的是:1.当今牛奶里边的毒素(激素,抗生素);2.对人体的亲和度,吸收度。即便是牛奶的营养比豆浆多,可是毒也多,吸收率有差,那你会选哪个呢?

豆浆可以补充易于消化的植物性蛋白质,大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高。而且还完全免毒:没有对身体有害的牛奶酪蛋白、荷尔蒙、激素和各种添加剂。

家制豆奶非常好,豆浆机的技术现在也很成熟。如果考虑加需其他的营养,很简单。现在的家用豆浆机不仅便宜,好洗,而且好“配方”。你可以在黄豆里加各种豆类,有人加Quinoa,一种南美洲高地特有的谷类,目前科学研究显示,藜麦包含充分的必需氨基酸(人体无法生产本身的氨基酸), 故它能够特别的被人体完全消化。 它也包含对心脏很好而且丰富的脂肪酸欧米茄3。黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,研究显示:黑豆具有高蛋白,低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂,不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中含量的作用。