豆浆是牛奶的完美替代者 http://km2000.us/mywritings/milk7.html 便宜，易用，没有添加剂，足够的蛋白和能量

市面上、网路上比较豆浆和牛奶的文章很多，有众说纷纭之感。比较多的争论都是营养素的比较，谁的钙高，谁的铁高。。。少有人说的是：1.当今牛奶里边的毒素（激素，抗生素）；2.对人体的亲和度，吸收度。即便是牛奶的营养比豆浆多，可是毒也多，吸收率有差，那你会选哪个呢？

豆浆可以补充易于消化的植物性蛋白质，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高。而且还完全免毒：没有对身体有害的牛奶酪蛋白、荷尔蒙、激素和各种添加剂。

家制豆奶非常好，豆浆机的技术现在也很成熟。如果考虑加需其他的营养，很简单。现在的家用豆浆机不仅便宜，好洗，而且好“配方”。你可以在黄豆里加各种豆类，有人加Quinoa，一种南美洲高地特有的谷类，目前科学研究显示，藜麦包含充分的必需氨基酸（人体无法生产本身的氨基酸）, 故它能够特别的被人体完全消化。 它也包含对心脏很好而且丰富的脂肪酸欧米茄3。黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

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婴儿喝什么奶好？

母奶当然最好，全世界公认。

传统上，第二选是牛奶。不过，现在有更多的人用豆奶，也就是豆浆。这里边有它的道理。

其一，牛奶粉出事的例子颇有一些，并且有几个还要了命。其二，现在的牛奶已经不是10几年前的了。现在的牛奶抗生素、荷尔蒙的含量很高。不断地有朋友问，自己的小孩子怎么这么早就发育了？牛奶和奶制品中的雌激素！为了批量生产和加速成长，加速产奶。由于生长环境已经不再是自由的草地，而是拥挤、肮脏的集中营，远视镜头里的挤出的牛奶就可以喝的景象已不复存在，现在的牛奶，必须经过巴斯德消菌。而经过这道过程后，牛奶的酪蛋白变得无法消化，牛奶中的蛋白质使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。

婴儿的反应是最直接的，他们比大人要敏感哪些食物是好的，哪些食物在本质上是有害的。他喜欢，就吃；不喜欢，就哭。现在有很多婴儿都喜欢接受豆奶，为什么？

婴儿为什么哭，原因很简单，他不喜欢。婴儿是最直接的，最没有心机的。婴儿知道不舒服的东西，他当然要哭。不要以为婴儿不懂，他只是无法用你的语言和你沟通而已。还是那句话，让婴儿去选，但是你要给他选择，而不是无知，认为只有牛奶是婴儿的食物而已没有别的选择。见到婴儿不停地哭，却不知道为什么而素手无策。

婴儿，小孩儿都喜欢动物，他们的直觉都不喜欢吃这种“遭罪”的食物。实际上，这种食物也是造成大人健康的主因，只是大人们心思太多，成见太多，他们的直觉没有那么多了。

婴儿是我们的，俺们不爱谁爱？婴儿是我们的，俺们不爱谁爱？

抗生素、荷尔蒙雌激素：

现在的牛奶已经不是10几年前的了，为了批量生产和加速成长，加速产奶，现在的牛奶抗生素、荷尔蒙雌激素的含量很高。不断地有朋友问，自己的小孩子怎么这么早就发育了？牛奶和奶制品中的雌激素！不管广告或理论上说牛奶有多多营养，你还要同时喝下它里面含有的荷尔蒙和抗生药类，这两个东东是当今奶制品中不可避免的。他们的效果比三聚氰胺及以上毒素要长远得多。 最近又发布了乳业的新国标，有文章评论“这么脏的牛奶不喝也罢”，实际上，牛奶及cheese里的荷尔蒙和抗生药类，才是不喝牛奶的首要原因。牛奶没有像“地沟油”一样被搬上法庭，只是因为它是慢性毒药而已。 说是“慢性”，30岁就可以发作了。