牛奶的质量 - 外国牛奶与中国牛奶 http://km2000.us/mywritings/milk2.html 乳制品的国标,给激素和抗生素是开绿灯的,否则,就没有乳制品卖了。应该说,外国的牛奶激素和抗生素要比中国的更多,因为他们更工业化,因为这样才能便宜。

应该说,外国的牛奶问题要比中国的更多,因为他们更工业化,因为这样才能便宜。现代的工业化技术,就起源于外国,如果不在他们本土,就都转让给南美洲,亚马逊得很多热带雨林被烧掉,就是为了工业化的畜牧场。生长环境已经不再是自由的草地,而是拥挤、肮脏的集中营。 为了保证卫生,保证增产,抗生素、荷尔蒙雌激素是必加的成分 。相比之下,在中国,在乡村爱情电视剧里,至少还看到有自在的乡间牛群,而国外的很多畜牧场牛就远没有这么自在了。

截至本月27日,国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中最新一次发布的信息是今年6月份进境不合格食品、化妆品信息。在最新发布的信息中,记者发现共有14批次的乳制品不合格。其中包括25.25吨新西兰恒天然公司出品的全脂奶粉,149.875吨新加坡全脂 奶粉检出阪崎肠杆菌,1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。据资料显示,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3—0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚 至死亡。   

进口的有机婴幼儿奶粉也不安全!在最新公布的信息中,记者发现有二批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉不合格,总重量共有53吨,问题是检出磷不 符合国家标准要求;另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。据资料显示,过量摄入锌可影响铜、铁离子代谢,导致铜缺乏综合征。体 内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”   

事实上,进口乳制品已成为进口洋食品中的常客。在刚刚公布的4、5月份进口食品中,也有多批次乳制品被发现问题,其中包括多达272.1吨新西 兰奶粉脂肪含量不符合国家标准,20.86吨的英国淡味车达奶酪酵母菌超标,来自美国的2吨牛初乳,检出亚硝酸盐超标,同样来自美国的18.75吨食品级 高蛋白乳清粉检出亚硝酸盐超标。   

根据国家质检局公开发布的进境不合格信息,记者经统计发现,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55%;今年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%,约等于去年同期的6倍。

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乳业的新国标的迷思

乳制品的国标,给激素和抗生素是开绿灯的,否则,就没有乳制品卖了。国标只针对“乳制品菌落指数”,不是说这个指数不重要,只是比起荷尔蒙和抗生素来讲,是100步笑50步啦。某种程度讲,新国标降低牛奶的需求量,未必不是一件好事。


婴儿喝什么奶好?

母奶当然最好,全世界公认。

传统上,第二选是牛奶。不过,现在有更多的人用豆奶,也就是豆浆。这里边有它的道理。

其一,牛奶粉出事的例子颇有一些,并且有几个还要了命。其二,现在的牛奶已经不是10几年前的了。现在的牛奶抗生素、荷尔蒙的含量很高。不断地有朋友问,自己的小孩子怎么这么早就发育了?牛奶和奶制品中的雌激素!为了批量生产和加速成长,加速产奶。由于生长环境已经不再是自由的草地,而是拥挤、肮脏的集中营,远视镜头里的挤出的牛奶就可以喝的景象已不复存在,现在的牛奶,必须经过巴斯德消菌。而经过这道过程后,牛奶的酪蛋白变得无法消化,牛奶中的蛋白质使身体变为酸性,人体会主动分泌碱性物质来中和酸,由于钙是碱性物质的重要来源,所以,越喝牛奶越缺钙。

婴儿的反应是最直接的,他们比大人要敏感哪些食物是好的,哪些食物在本质上是有害的。他喜欢,就吃;不喜欢,就哭。现在有很多婴儿都喜欢接受豆奶,为什么?

婴儿为什么哭,原因很简单,他不喜欢。婴儿是最直接的,最没有心机的。婴儿知道不舒服的东西,他当然要哭。不要以为婴儿不懂,他只是无法用你的语言和你沟通而已。还是那句话,让婴儿去选,但是你要给他选择,而不是无知,认为只有牛奶是婴儿的食物而已没有别的选择。见到婴儿不停地哭,却不知道为什么而素手无策。

婴儿,小孩儿都喜欢动物,他们的直觉都不喜欢吃这种“遭罪”的食物。实际上,这种食物也是造成大人健康的主因,只是大人们心思太多,成见太多,他们的直觉没有那么多了。

婴儿是我们的,俺们不爱谁爱?婴儿是我们的,俺们不爱谁爱?


 


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