牛奶的质量 - 外国牛奶与中国牛奶 http://km2000.us/mywritings/milk2.html 乳制品的国标，给激素和抗生素是开绿灯的，否则，就没有乳制品卖了。应该说，外国的牛奶激素和抗生素要比中国的更多，因为他们更工业化，因为这样才能便宜。

截至本月27日,国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中最新一次发布的信息是今年6月份进境不合格食品、化妆品信息。在最新发布的信息中,记者发现共有14批次的乳制品不合格。其中包括25.25吨新西兰恒天然公司出品的全脂奶粉,149.875吨新加坡全脂 奶粉检出阪崎肠杆菌,1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。据资料显示,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3—0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚 至死亡。 　　

进口的有机婴幼儿奶粉也不安全!在最新公布的信息中,记者发现有二批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉不合格,总重量共有53吨,问题是检出磷不 符合国家标准要求；另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。据资料显示,过量摄入锌可影响铜、铁离子代谢,导致铜缺乏综合征。体 内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。” 　　

事实上,进口乳制品已成为进口洋食品中的常客。在刚刚公布的4、5月份进口食品中,也有多批次乳制品被发现问题,其中包括多达272.1吨新西 兰奶粉脂肪含量不符合国家标准,20.86吨的英国淡味车达奶酪酵母菌超标,来自美国的2吨牛初乳,检出亚硝酸盐超标,同样来自美国的18.75吨食品级 高蛋白乳清粉检出亚硝酸盐超标。 　　

根据国家质检局公开发布的进境不合格信息,记者经统计发现,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55%；今年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%,约等于去年同期的6倍。

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乳业的新国标的迷思

乳制品的国标，给激素和抗生素是开绿灯的，否则，就没有乳制品卖了。国标只针对“乳制品菌落指数”，不是说这个指数不重要，只是比起荷尔蒙和抗生素来讲，是100步笑50步啦。某种程度讲，新国标降低牛奶的需求量，未必不是一件好事。

婴儿喝什么奶好？

母奶当然最好，全世界公认。

传统上，第二选是牛奶。不过，现在有更多的人用豆奶，也就是豆浆。这里边有它的道理。

其一，牛奶粉出事的例子颇有一些，并且有几个还要了命。其二，现在的牛奶已经不是10几年前的了。现在的牛奶抗生素、荷尔蒙的含量很高。不断地有朋友问，自己的小孩子怎么这么早就发育了？牛奶和奶制品中的雌激素！为了批量生产和加速成长，加速产奶。由于生长环境已经不再是自由的草地，而是拥挤、肮脏的集中营，远视镜头里的挤出的牛奶就可以喝的景象已不复存在，现在的牛奶，必须经过巴斯德消菌。而经过这道过程后，牛奶的酪蛋白变得无法消化，牛奶中的蛋白质使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。

婴儿的反应是最直接的，他们比大人要敏感哪些食物是好的，哪些食物在本质上是有害的。他喜欢，就吃；不喜欢，就哭。现在有很多婴儿都喜欢接受豆奶，为什么？

婴儿为什么哭，原因很简单，他不喜欢。婴儿是最直接的，最没有心机的。婴儿知道不舒服的东西，他当然要哭。不要以为婴儿不懂，他只是无法用你的语言和你沟通而已。还是那句话，让婴儿去选，但是你要给他选择，而不是无知，认为只有牛奶是婴儿的食物而已没有别的选择。见到婴儿不停地哭，却不知道为什么而素手无策。

婴儿，小孩儿都喜欢动物，他们的直觉都不喜欢吃这种“遭罪”的食物。实际上，这种食物也是造成大人健康的主因，只是大人们心思太多，成见太多，他们的直觉没有那么多了。

婴儿是我们的，俺们不爱谁爱？婴儿是我们的，俺们不爱谁爱？