现在的牛奶比肉的问题还多，牛奶是怎么来的？http://km2000.us/mywritings/milk3.html 牛奶里的痛苦：这样的牛奶喝下去，是很揪心的。现在的牛奶得到的过程太苦，饱含了痛苦和否定的心理能量。这种牛奶带来的心理能量会很沉重。今天的牛和以前的牛：对比牛的一生，以前的牛要幸运多了。以前的牛，游野于草间，有牛郎与牧笛为伴。他的一生，是自在的，除了在他死亡的那一刻。现在的牛呢？ 它的一生都在遭罪。生长环境已经不再是自由的草地，而是拥挤、肮脏的集中营。 母牛被多次人工授精，多次产下小牛。乳业流水线上的奶牛，可能一辈子都没见过公牛，却不停地生小牛，不停地被挤奶。奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到它们的母亲。小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；其他小牛被卖出去当肉牛饲养，或直接进了生化工厂，变成了各种血清、蛋白和酶！牛们就是这样生活了一辈子！(-->) 牛奶里的痛苦：这样的牛奶喝下去，是很揪心的。现在的牛奶得到的过程太苦，饱含了痛苦和否定的心理能量。很多的传统素食者已经停止喝奶，并禁用奶油，奶酪，都是这个理由。人可以选择安乐死，如果太痛和没救的话。可是这些可怜的牛呢，连这个选择都没有。 这种牛奶带来的心理能量会很沉重。聪明点儿，还是不要喝了吧，又不是没有别的选择。 抗生素、荷尔蒙雌激素：现在的牛奶已经不是10几年前的了，为了批量生产和加速成长，加速产奶，现在的牛奶抗生素、荷尔蒙雌激素的含量很高。不断地有朋友问，自己的小孩子怎么这么早就发育了？牛奶和奶制品中的雌激素！不管广告或理论上说牛奶有多多营养，你还要同时喝下它里面含有的荷尔蒙和抗生药类，这两个东东是当今奶制品中不可避免的。他们的效果比三聚氰胺及以上毒素要长远得多。 最近又发布了乳业的新国标，有文章评论“这么脏的牛奶不喝也罢”，实际上，牛奶及cheese里的荷尔蒙和抗生药类，才是不喝牛奶的首要原因。牛奶没有像“地沟油”一样被搬上法庭，只是因为它是慢性毒药而已。 说是“慢性”，30岁就可以发作了。 “阴盛阳衰”:女孩儿发育过早，男孩儿发育不够。国内与国外都有报道，21世纪的女孩儿发育都变早了，原因是什么呢？ 是奶制品里的添加的雌性激素。 为什么在牛奶里人为地加雌性激素，因为可以多产牛奶。激素既然是雌性的，当然结果是阴盛阳衰：女的发育多，男的发育少。所以，得了阳痿，要注意避免奶制品。奶制品包括牛奶，奶酪，奶油，蛋糕，各种带奶的点心。 奶制品与乳腺癌：牛奶里的雌性激素让发育早似乎不像是问题，但是，近年来乳腺癌的人越来越多，这才是根本问题。乳腺癌是和雌激素紊乱相关的。 美国近十几年的实践证明， 雌激素和提高乳癌风险成正比关系，女人吃了含有大量激素的动物食品后，可使体内雌激素增高，低脂全植物素食饮食可免遭此劫，降低雌激素。乳癌风险高的女性除了看著办、终生服药、乳房切除外，还有一种选择：不吃动物性食品、少精致碳水化合物、辅以定期监测。（更多：【中国健康调查报告】 （PDF）-病与饮食的关系 ) 牛奶与钙，缺钙的年轻化：奶里有钙，但奶就不给你。 牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。西方第一、二世界的以牛奶及奶制品为主的的膳食在过去20余年的“实验结果”表明西方人的骨头比第三世界的人要疏松得多。牛奶和乳制品摄取最多的国家，骨折率最高，骨骼也最差。详见：【中国健康调查报告】-病与饮食的关系。 正确的钙：美国医学医生委员会新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。因而，常食素并不意味着人体就一定会缺钙。人体钙来源应多从蔬菜和水果(水果食品)中获取。宜常吃的富钙蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油(油食品)菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。此外，大豆或豆制品中也含十分丰富的钙。
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