尊敬的国家政府各大部委领导：
全球气候变化形势危急是世界各国和国内外诸多气候科学家所取之共识;我国也面临着严峻的气候挑战,从南方十五省市地区的干旱到北方各省地区的冰雪灾害。严重的影响国家经济发展和人民生活的稳定，使国家投入大量的人力物力财力来抵御自然灾害的发生。我们有没有一个既科学环保又健康又最快速高效且低投入的方式来解决气候难题呢？有！就是—“素食低碳生活”饮食方式！素食低碳的科学论证已经有国内外众多科学家所论证。是气候危机最根本的解决之道。也是释放政府解决气候压力的最好最快捷的方式。与国民群策群力共同迎接挑战.
政府掌握着庞大的资源、亦可以动用和组织庞大的资源。运用自身强大的感召力并动用强大的媒体优势，不遗余力的向民众宣传\教育\环保.让民众了解“素食低碳生活”的节能减排的力度;宣传引导国民转变消费方式和饮食习惯，制定并调整农牧业产业发展和税收政策，动员全民积极应对气候变化。政府是应对气候变化的核心领导力量。为避免气候灾难的发生请民众选择低碳纯素饮食!政府号召倡导推广“素食低碳生活”拯救气候。也是对人类、对动物、对地球、对我们的子孙后代最有爱心的积福生活方式!推广“素食低碳生活”应当成为我国应对气候变化的一项基本国策!在党和政府的带领下,中国人民和世界人民一起,一定能够度过和战胜气候危机！酌请国家政府各大部委有关领导认真调研此提案！
2010-04-11
来源：华夏素食网 一、饮食影响人类的健康
人类的饮食结构应该以素食为主，科学家已经认识到，究其肉类归纳为人类的四大饮食是一种错误。所谓肉食可以强身已经慢慢成为了世纪谎言，肉食正在成为人类健康的头号杀手。世界也正为此付出昂贵的医疗费用和代价。 肉食是不同于毒品烟酒的另一种慢性毒药，肉食能够引发太多太多的疾病，已经被医学揭示出来。西方世界正在重新反思鼓吹以肉、蛋、奶为主的饮食，给人类健康带来的危害。肉食的毒害更具普遍性和深远的不易察觉的影响。 坎贝尔博士在《中国健康调查报告》一书中的一个贯彻始终和十分明确的观点就是：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、癌症、骨质疏松等）；以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。中国人正在步西方的后尘，放纵的肉食可能比烟酒对人类健康的危害更大。贪噬着的肉食被西方人称之为“垃圾食品”。“素食低碳生活”饮食方式正成为国人和世界人们的新方向，新时尚。视“素食低碳生活”饮食方式为高尚、高雅、高贵、高品位的生活方式。
二、饮食对人类文明进程的影响
在物质文明昌盛的同时，人类道德的提升滞后，这表现在人类对于饮食的态度上。在西方社会的鼓吹下，世界对肉食需求无限制的扩大，却缺少对动物的起码的怜悯心。联合国粮农组织2005年统计数据表明：人类在2005年吃掉的动物数量总计4242亿只，每天宰杀的动物11.6亿只。这一庞大的数据表明的不仅仅是道德问题，随之而来的是对环境的破坏。人们的肉食倾向在现代社会变得盲目和不计后果，却从来不对这种生活方式进行反省。 世界伟人一再提醒世人应该采取素食生活方式，这其中包括：老子、孙中山、爱因斯坦、托尔斯泰、达芬奇、萧伯纳，甘地等伟人。爱因斯坦作了精辟的具有洞见论述，“我认为，素食的生活方式就其对人性情的改变来看对人类就有相当好的利益。”
“没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。”，“一个只关心自己并视周围其它生灵毫无意义的人其生活不会健康和快乐。” 人的饮食如果违反了自然规律，也必然受到惩罚。人的生理结构表明人本来应该以谷类、水果蔬菜饮食为主。少肉食将会影响一个人的精神世界，也会影响整个星球的文明。
三、饮食对人类生存环境的影响
想一想我们饲养的动物数量是人类的上百倍，就会知道这背后存在多么巨大的威胁。大规模的畜牧养殖业，是以侵占水土资源、破坏森林资源为前提的，是以毁坏、争夺人类和其他生物的生存空间为代价的，加之人口膨胀因素，生态的平衡因此被进一步破坏，结果就是：物种灭绝、环境污染、气候危机，这几乎和世界人口及肉食的增长同步发生。地球需要建立新的平衡，这种建立过程将是痛苦的，甚至有可能带来毁灭性的后果。 人们把资金、资源用于满足人类的无节制的饮食需求，其中也存在巨大的资源浪费。统计表明，一公顷土地可以养活22个吃土豆的素食者，却只能养活1-2个肉食者。联合国粮农组织已经做过了相关调查，报告命名为《畜牧业长长的阴影》，深有寓意。因为人类肉食需求而产生的畜牧业，对整个的星球极具破坏力，是人类生活的一道长长阴影。 目前全世界面对的头号危机不是金融危机，而是气候危机。因为金融危机只能引起人类经济的停滞和倒退，而气候危机已经威胁到了人类的生存。气候危机的90%以上，是因为人类行为的生活方式造成的。肉食是含碳量高度密集的食品，肉食和以肉食为目的的畜牧业，对全球气候变化的影响更大。日前联合国曾探讨考虑，将征收“肉税”。“素食低碳生活”是拯救地球的粮食危机、能源危机、环境危机的最佳方案。
四、我国推广“素食低碳生活”势在必行
中华民族，这一文明古国，有着素食的优良传统，汉传佛教徒很多都是纯净的素食者。在过年过节，喜庆忌日，或初一十五，中国人都有吃斋的习惯。重要的祭祀活动，甚至国王皇帝也通常要提前几天斋戒沐浴，以示诚心（也说明纯净的饮食对人心灵的影响）。这种习惯源于中国人的智慧和善良。而今人们抛弃这一传统，在节日大吃大喝，人们享乐之时，正是无数动物受苦之时。当今时代不仅要在道德上归本溯源，也要重新认识现代人的饮食观。 中国最有资格扮演引领世界的“素食低碳生活”新趋势的角色，但是今天的中国一味的专注于学习西方的科技和经济，却忽视了在饮食科学上的探索与发展，也忽视了饮食与环境的必然联系性！由于我们无节制的贪欲，使环境不断的恶化，我们生存的饮食方式竟成为了破坏气候的恶魔，以至于让我们无法理解。其后中国的饮食观已经落后和陈旧。这对中国的影响将在未来显现出来，并变成一种社会问题。严重的影响整个民族的身心健康。因此，推广“素食低碳生活”势在必行！
建议结论可行性：
推广“素食低碳生活”对我们现代的社会和人类未来，显示无比的重要，已经远远超出了食物的范畴。是改变气候危机的重中之重！“素食低碳生活”是回归人类本有的饮食方式。低碳素食正在成为觉醒和强盛的象征。一个国家的富强和竞争力，不在于人口的数量，而在于人的素质。“素食低碳生活”对提高公民健康素质和文明有着极其重要的作用。未来的世界将是低碳的世界，未来世界的文明将是“素食低碳生活”文化的文明，人类的低碳素食化进程是人类回归本性的进程，是人类良知觉醒的进程。低碳素食对净化我们的星球有着重大的意义。在全球气候危机威胁人类生存的重要关头，“素食低碳生活”对拯救人类有着决定性的意义。中国和世界已经进入发展的黄金时代，人类文明的进程势不可挡。“素食低碳生活”也越来越受到世界的重视和欢迎。这是人类文明的必然归宿，让我们共同期待并用我们的行动迎接这一崭新“素食低碳生活”时代的到来！酌请国家政府各大部委有关领导认真调研此提案！
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中广网北京3月5日消息（记者于闻）全球气候变暖的危机日益迫近。今年全国政协一号提案“关于推动我国低碳经济发展的提案”
备受社会各界关注。出席两会的政协委员们纷纷为低碳经济献计献策。昨天（3月4日），文艺界知名人士姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员在李玉玲委员提出的一份“低碳生活、每周一素”提案上联合签名，表示支持餐饮行业大力推广素食，倡导全社会通过饮食上的变革为节能减排作贡献。
联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。世界观察研究所(WWI)最新研究报告指出：每生产1公斤肉类，排放36.4公斤的二氧化碳。牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的51%。世界上甲烷排放的37%来自牲畜，甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。同时，近年来，吃肉的健康风险也日益增加，因牲畜使用过量荷尔蒙与抗生素，人们食肉后，引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升。减少吃肉、减少牲畜养殖、提倡素食是节能减排最有效的措施之一，更是提高国民健康水平的有效途径。
正是在这样的背景下，京城知名高档连锁酒楼金莎苑在掌门人廖莎、叶毛的带领下，提出了全新的素食理念，对中国八大菜系的名菜进行了荤转素的研发，用素菜原料代替原来的动物性原料，在色香味形意等各个方面完整保留了原菜品的精髓，达到了以假乱真的境界。3月4日，姜昆、韩美林、郁钧剑等数位全国政协委员和全国人大代表李丹阳以及朱时茂、程志等名星、名人来到金莎苑考察，他们对该酒楼推出的素食菜系表示高度赞扬。认为吃素食健康、幸福、环保、低碳，对整个国家和世界有好处，推广普及素食是当前的一项紧迫而重要的工作，各地在这方面要多交流，共同提高。
廖莎、叶毛在向人大代表、政协委员们介绍情况时，建议政府在全国倡导每周吃一天素，包括每年全国和地方两会期间均安排代表委员每周一素，使中国成为全球带头每周一素的大国。如果所有中国人一周吃素1天，将减少温室气体2亿8千6百万吨。放下口中一块肉，换成豆腐，拯救未来，容易又简单。廖莎、叶毛的建议，引起代表、委员们的高度重视。这样，就形成了李玉玲委员“低碳生活、每周一素”的提案和姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员的联名签名。
据了解，金莎苑素食宴研发团队多次南下广西、广东、湖北等地考察，并邀请名师前来交流指导，将各地的名菜都荤转素，搬上了金莎私房养生素宴，博采众长，口感丰富，融会贯通，受到广大食客的喜爱。他们说：吃完后如果不说分不出荤素。为了避免食物中的农药、抗生素、激素等对人体的损害，金莎苑养生素宴选用有机蔬果原料，菜品多采用橄榄油烹制，汤饮品则全部使用纯净活性水。为了确保有机原料的供应，金莎苑注资在京郊建设了自己的有机蔬果种植基地。
本文来源：中国广播网
2009-03-10
面对全球大灾难，联合国秘书长等各国领导人和诺贝尔获奖科学家
“呼吁人类作出明智选择，气候危机迫在眉睫，全球气温上升，冰川急速融化，海平面上升，洪水，地震，饥荒，疾病蔓延正在发生。人类已真正面临紧要关头！我们已经非常非常接近红色警戒线，也许明天醒来却已发现无可救药。”查尔斯王子也大声疾呼：我们只有18个月来拯救地球。
为了挽救危机，从联合国气候变迁领导小组（IPCC）主席到各国政要和民间人士，掀起了素食环保的风潮。08年世界环境日，在台湾举行的“抗暖化大行动＂中，竟有一百多万人签名吃素！
马英九总统也因此成为素食者，马英九“素食抗暖化活动”上签字，表示要吃素，加入环保，拯救地球！台北市长郝龙斌面对电视镜头，坚定地说：减碳抗暖化，我们吃素绝对是非常有效的方法！
台湾总统府的全部工作人员都发愿吃素救地球，台湾的各大学、中学和小学的校长都发愿吃素救地球，甚至整个县都制定了支持素食的政策。
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